samedi 3 septembre 2011

Ancien tournebroche mural



Collection de tournebroches à contrepoids








Description d'un tournebroche mural à restaurer











Tournebroche mural à poids du 18ème siècle, sous Louis XVI



















Ce tournebroche est équipé d'une poulie de renvoi latérale qui permet de rejoindre,avec sa corde, des poulies folles fixées au plafond. Ce qui donne une plus grande autonomie à la descente du poids.

















Sur le tournebroche, les pièces manquantes sont:
le régulateur
et la vis sans fin


















 Pignon à lanterne avec les fuseaux usés






















Un tourillon est manquant sur la vis de réglage.


 







Motif en bronze imposant
dimension : 19 x 12 cm











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Restauration du précédent tournebroche



Le tournebroche mural a été restauré par mes soins :

- Décapage des parties métalliques avec beaucoup d'huile de coude

- façonnage d'un régulateur

- fabrication d'une vis sans fin

- façonnage d'un tourillon

- Fabrication de nouveaux fuseaux sur le pignon à lanterne

- Ravivage du tambour en bois et de la poulie conductrice

















 Ce tourne broche est constitué d'un encliquetage à rochet et d'une poulie d'origine ouvragée.























Pignon à lanterne ou cage d'écureuil avec ses fuseaux remplacés

























Vis sans fin vieillie à deux filets
 faite dans la masse



















Régulateur fait en une seule pièce, coupé et forgé.

Mise en place du troisième tourillon.
















La vis supérieure permet le réglage de la vis sans fin pour avoir un jeu fonctionnel.

Le régulateur se trouve emprisonné dans l'épingle (meilleur guidage, moins de balourds).






















Décor nettoyé














 





Photo du tourne broche restauré.


















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le 24/10/2011 modifié le 08/05/2012


Croquis d'un tournebroche à poids 


(source : "les objets de la vie domestique, ustensiles en fer de la cuisine et du foyer, des origines au XIXe siècle." )










Composition d'un tourne broche















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le 08/05/2012 


Croquis de différents modèles de tournebroches

 (source : "les objets de la vie domestique, ustensiles en fer de la cuisine et du foyer, des origines au XIXe siècle." )







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le 08/05/2012 

 Photos de différents modèles de tournebroches (provenant de ma collection)

Tournebroches à tirage :






 Tournebroche en bois à tirage datant du XVII XVIII e siècle.

Les tournebroches en bois sont des modèles rares.


Ce tournebroche n'a pas besoin de manivelle. 
Son tambour est séparé par une cloison, celle de gauche pour la corde motrice ( la corde passe par un trou fait dans la cloison et s'enroule en sens inverse sur la partie droite du tambour).
Ce tournebroche est installé sous le plafond. Lorsque le poids arrive au sol, on remonte celui-ci en tirant sur la corde lâche afin de rembobiner la corde motrice.














Tournebroche à tirage, début du XVIIIe siècle



Ce modèle peut être monté à gauche ou à droite de la cheminée car 
 l'arbre est ressortant des deux côtés.



















Autres modèles de tournebroches restaurés:







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Vidéo : cuisson à la broche 
d'un chapon farci








14 commentaires:

Pascal a dit…

Ne pas hésitez à me laisser un commentaire !!

Jean-Pierre a dit…

Salut Pascal
A quand la suite

Guy a dit…

belles photos ! travail magnifique! du grand art !
Guy

Anonyme a dit…

Bravo pour ce magnifique exposé du fonctionnement d'un tournebroche.
Très joli travail.

Les Doudous

andre.serpette@free.fr a dit…

je possede un T.B. similaire a votre collection vos renseignements sont d'une grande utilite encore compliments pour votre restauration

cordialement AS

Kormin a dit…

Bonjour, je cherche désespérément l'explication du fonctionnement d'un tourne broche mural pour comprendre comment tout le mécanisme fonctionnait. Pourriez vous écrire dessus, voir faire une video ? :) Merci d'avance et magnifique travail.

Anonyme a dit…

Bonjour,
Felicitatons pour votre travail d ajustage et restauration. J ai moi meme installé un tourne broche mural et passé beaucoup de temps pour le mettre vraiment au point et maintenant avec 24kg et deux poulies doubles en buis,il fait tourner un poulet de 3,5kg pendant 43min avant de devoir le remonter. Peut etre ponvez vous m aider a trouver son année de fabrication? Son regulateur est dessous et la prise de mouvement est sur le meme axe que la corde. Clt claude.coquillat@free.fr

Anonyme a dit…

Bonjour un grand merci pour le travail que vous effectue très belle pièce et bien restaurer

Patrick a dit…

Bonjour
Voici le tourne broche, ci je trouves comment envoyer la photo

Unknown a dit…

bonjour, pouvez-vous répondre à mon mail, merci Marc

Unknown a dit…

bonjour, pouvez-vous répondre à mon mail, merci Marc

francois a dit…

salut pascal comment vas tu.

Anonyme a dit…

Avez vous une adresse pour une commande merci pierre

Anonyme a dit…

Bonjour,
Quel est le matériau de la courroie du tourne-broche ? Chanvre, jute ...? Il faut bien sûr un matériau qui résiste à la chaleur..

Merci d'avance.